Dafür nimmst Du einfach ein Minitatur-Relais, welches
zwischen drei Kontakten schaltet, je nachdem ob Strom
anliegt oder nicht.
Dauerplus/Masse, je nachdem was Du schalten magst, wird
dann nur durchgeschaltet, wenn Zündung NICHT an.
Ich unterbreche mit so einem Mini-Relais z.B. den Impuls
der ZV, damit meine Fensterheber nicht hochfahren, wenn
Zündung an ist, und das Auto verriegelt wird, was immer dann
passiert, wenn man jemanden irgendwo aussteigen lässt und
dieser gutgemeint, den Türnippel von der Beifahrertür
runterdrückt.. o)